里山教室 2025 - 秋冬版 - 第一部：稻米收割後製作冬季注連繩

大約四個月後，也就是五月播種之後，我們在九月完成了稻米的收割、脫粒和碾米。隨後，在十二月，我們舉辦了注目繩（神聖的稻草繩）製作活動，慶祝新年的到來。這次，我們將介紹2025年「里山教室」活動中的收割、脫粒和碾米流程。

■第二彈：「來鄉下玩耍吧！～水稻收割篇～」
9月13日星期六，天氣依然炎熱，我們和孩子們一起收割了水稻。首先，飼養員們講解了水稻自5月播種以來的生長過程。在收割之前，我們透過一些小測驗，例如“稻花在哪裡？”，加深了孩子們對水稻的了解。

解釋完畢後，水稻收割終於開始了。
在里山教室，孩子們正用傳統方法小心翼翼地收割稻米。有些孩子是第一次接觸鐮刀，但他們從飼養員那裡學會如何收割。隨著他們逐漸熟悉鐮刀的使用，收割的速度也越來越快，我們聽到他們說：“割稻子真有趣！”“收稻子太刺激了！”

稻米收割後，以「磲掛」法晾曬。稻米用麻繩捆紮成幾捆，這是一項體力活，所以孩子們和飼養員以及監護人一起幫忙捆紮。捆好的稻米被掛在稻田裡豎起的架子上，稻稈朝下晾曬。據說這種方法能確保營養物質均勻地分佈到每粒稻米。
雖然途中偶爾會下小雨，但我們還是成功地收割了所有的稻米，並將它們掛起​​來晾乾。

■第三場：“來里山玩吧！～脫粒碾米～”
9月27日星期六，大約在收割兩週後，我們進行了脫粒和碾米。晾曬在架子上的稻米已經完全變成褐色。這次，我們和14位持有年卡的兒童會員一起嘗試了脫粒和碾米。

首先，我們使用一種稱為「分米器」的傳統工具將稻穀從稻稈中分離出來。這是一項體力勞動，所以我們需要和農戶一起合作完成。

除了使用傳統的脫粒機外，我們還使用腳踏式脫粒機將稻穀與稻稈分開。剩餘的稻穀則用手一粒一粒地去除。

接下來，我們將使用揚穀機。轉動手柄產生氣流，去除細小的雜物和稻草。

接下來，用碾米機去除稻殼，得到糙米。最後，糙米還要經過碾米機拋光，才能成為白米。透過這次親身體驗，我才了解到我們每天吃的白米竟然要經過這麼多工序。

參與稻米脫粒和碾米的孩子們大多從水稻種植和收割階段就開始參與，他們似乎很享受水稻生產過程的最後幾個步驟。

2025年，全國遭遇稻米短缺，我們的收成也低於往年。然而，我們能夠和孩子們一起參與從插秧到脫粒碾米的整個過程，這對他們來說是一段觀察周圍生物的寶貴時光。
碾好的大米以“京都里屋大米 2026”的名義分發給了到目前為止所有參與者。

今天就到這裡。
有關 2025 年 12 月舉行的注連繩（神聖繩索）製作活動的圖片，請參閱第 2 部分。

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